Испания позвала в гастрономическое путешествие

Один из самых именитых шеф-поваров Испании Хавьер Алесанко прибыл в Москву, чтобы поддержать гастрономический туризм.

Офис по туризму Испании продолжает продвигать разные виды отдыха в популярной у россиян стране. В том числе винный и гастрономический туризм. Познакомить москвичей с традиционной и современной кухней Испании в столицу пригласили одного из самых известных шеф-поваров Хавьера Алесанко.

В последние годы испанская кухня превратилась в значимый и очень привлекательный аспект туризма. Ежегодно Испанию посещает более 83 миллионов туристов. Во многом благодаря именно высокой репутации испанского кулинарного искусства. Удостоенная около 250 звезд Мишлен испанская гастрономия — одна из самых признанных в мире.

Нередко гастротуры становятся мотивом для инсентив-поездок. Гостей, в первую очередь, привлекает качество испанских блюд и существующая культура потребления и проведения времени вне дома. Испанские шеф-повара занимают высокие позиции в международных рейтингах, по всему миру открываются испанские рестораны и тапас-бары, в том числе и в России.  Эксперты считают, что в ближайшие годы влияние испанской гастрономии на всю индустрию туризма может только усилиться.

Известность и популярность звездных ресторанов привлекает в страну новый тип туристов, планирующих свой отдых с расчетом на ужин в одном из этих «храмов» современной кулинарии. Посещение винодельческих хозяйств и винных погребов – «бодег» также превратилось в модную тенденцию для истинных ценителей и гурманов. В итоге в последние годы в достопримечательности превратились и испанская кухня, и огромный ассортимент местных вин.

В поддержку гастрономического туризма в Испании в Москву на днях прибыл один из самых именитых шеф-поваров Испании Хавьер Алесанко. Хавьер – восходящая звезда кухни Риохи. Он успел поработать в целой плеяде топ-ресторанов высокой кухни с тремя звездами Мишлен: AbAc Barcelona, CoqueMadrid, Casino Madrid. Фирменный стиль Хавьера – это новаторство, эксперименты с текстурами и технологиями, эффектная подача и постоянный поиск новых сочетаний.

Седьмого февраля в московском ресторане El Asador пройдет уникальное для столицы событие –  Хавьер Алесанко представит потрясающий эногастрономический спектакль из восьми блюд в сопровождении вин от выдающихся хозяйств Испании  - Bodegas Martín Códax (Риас-Байшас), Viña Real (Риоха), Contino (Риоха). Специально для московского вечера Хавьер адаптирует традиционные русские продукты и рецепты на манер современной испанской кухни: копченая сметана, черная икра, ржаной хлеб, российская треска, кисель.

Названия блюд от Хавьера Алесанко, входящие в гастрономический сет, говорят сами за себя: буньюэло из сыра идиасабаль, черной икры и золота, деконструированная тортилья де патата с кровяной колбасой, треска с соусом из фуа, винограда и фундука, карильера быка в красном вине из Риохи с парменьте из картофеля с трюфелями.

Начиная с 8 февраля и до конца месяца в ресторане El Asador можно приобщиться к высокой испанской кухне, заказав блюда от Хавьера Алесанко - как целым сетом, так и отдельно по блюдам.

Фото: Moderato.tilda.ws

Другие новости по теме «События»

Февраль 23, 2019 - 09:18

23 и 24 февраля в Ленинградской области во всех муниципальных образованиях пройдут праздничные мероприятия, посвященные Дню защитника Отечества. В Киришах сыграют первый матч четвертьфинала Евролиги, в Волосово состоится XII областной фестиваль-конкурс вокально-инструментальных ансамблей и рок-групп «Пой, гитарная струна», в театре «На Литейном» – премьера спектакля «(Не)принятый вызов», в Выборге – чемпионат Северо-Западного федерального округа по грэпплингу.

 

Февраль 23, 2019 - 01:58

В Санкт-Петербурге 22 февраля 2019 года состоялась презентация туристических возможностей Хорватии.

 

Февраль 22, 2019 - 17:58

В последний день зимы – 28 февраля 2018 года СПб ГКУ «Санкт-Петербургский Дом национальностей» при поддержке Комитета по межнациональным отношениям и реализации миграционной политики Санкт-Петербурга, Региональной общественной организации «Китайское общество Санкт-Петербурга», национально-культурных объединений и землячеств города проводит Фестиваль культуры народов Китая.

 

Февраль 21, 2019 - 15:01

С 4 по 10 апреля 2019 года в Гатчине, Ленинградская область, пройдет ХХV Российский кинофестиваль «Литература и кино».