Burj Al Arab Jumeirah приглашает знаменитого британского шеф-повара Натана Аутло

С 24 сентября по 3 октября 2016 года титулованный шеф-повар Натан Аутло (Nathan Outlaw) представит собственное меню в ресторане Al Mahara в отеле Burj Al Arab Jumeirah.

Натан Аутло привнесет в Al Mahara свой простой и вместе с тем изысканный стиль приготовления морепродуктов, создавая сложные гастрономические букеты из тщательно отобранных местных и сезонных ингредиентов.

Название Al Mahara в переводе с арабского означает «раковина устрицы». Ресторан, куда гости спускаются на позолоченном лифте, известен своим панорамным аквариумом, который дарит ощущение пребывания под водой. Создавая меню для ресторана, Натан черпал вдохновение в своих заведениях Restaurant Nathan Outlaw и Outlaw's Fish Kitchen в Корнуолле и лондонском Outlaw’s в отеле The Capital Hote в Найтсбридже. Каждый из них, включая роскошную традиционную таверну The Mariners, отмечен звездами Michelin. Специальное меню для Burj Al Arab Jumeirah, воплотившее фирменный британский стиль Натана, включает:

​ Ризотто с лобстером, приправленное пикантным апельсином, пряным базиликом и зеленым луком. Это блюдо очень дорого Натану и хорошо известно его поклонникам, так как рецепт ризотто родился в его первом ресторане;

​ Хрустящие устрицы в соусе, усыпанные икрой и дополненные сочным огурцом. Натан использует именитые устрицы Porthilly из своего родного графства Корнуолл;

​ Пудинг с начинкой из яблочного джема, подается с финиками и карамелью. Классический британский десерт Sticky Toffee Pudding Натан готовит по рецепту 11-летней дочери.

Карьера Натана началась в отеле InterContinental Hotel в Hyde Park Corner в Лондоне. Он работал бок о бок с такими шефами, как Эрик Шаво (Eric Chavot), Гэри Роудс (Gary Rhodes) и Джон Кэмпбелл (John Campbell).

Комментируя сотрудничество с Al Mahara, Натан Аутло отметил: «Работа с Burj Al Arab говорит сама за себя - это самый роскошный отель мира. Подобная возможность выпадает раз в жизни. Это мой первый проект за пределами Великобритании и уникальная возможность поработать с культовым отелем. Дубай уже завоевал свое место на гастрономической карте мира и может соперничать с высочайшими кулинарными стандартами. Для шеф-повара это один из тех городов, в которых хочется поработать».

Энтони МакХейл (Anthony McHale), генеральный менеджер отеля Burj Al Arab Jumeirah, добавил: «Работать с Натаном над его первым проектом за пределами Великобритании невероятно захватывающе. Он обладает опытом и непревзойденным креативным талантом, и мы рады приветствовать его в ресторане Al Mahara.

Бронирование столиков в Al Mahara во время пребывания Натана Аутло с 24 сентября по 3 октября открыто уже сейчас. Стоимость сет-меню начинается от AED 450 и AED 650 за три и четыре блюда соответственно.

Самый роскошный в мире отель Burj Al Arab Jumeirah входит в портфолио Jumeirah Group, международной управляющей компании в сфере гостеприимства и роскоши со штаб-квартирой в Дубае, ОАЭ, члена Dubai Holding. Возвышаясь на 321 м над водами Персидского залива, отель Burj Al Arab Jumeirah своей формой напоминает наполненный ветром парус. Здание Burj Al Arab Jumeirah - одно из наиболее часто фотографируемых сооружений в мире, а сам отель признан самым роскошным отелем в мире по результатам многочисленных опросов и рейтингов. Стойки reception расположены здесь на каждом этаже, отель предлагает самую удобную систему check in/check out прямо в номере, а также круглосуточные услуги персонального дворецкого. К услугам гостей – автопарк роллс-ройсов и частный пляж. Отель предлагает 202 люкса площадью от 170 кв.м. до 780 кв.м, с тропическим душем и джакузи в каждом номере, а также шесть великолепных ресторанов и залы для проведения конференций и банкетов.

Другие новости по теме «Питание туристов»

Декабрь 8, 2018 - 10:21

Гастрономическое путешествие может стать незабываемым не только благодаря ярким кулинарным впечатлениям. Рестораны высокой кухни способны удивить мастерством шеф-поваров и буквально оказаться на высоте: вблизи горных вершин или рядом с пылающим кратером вулкана. Где найти чайный домик на скале, кафе для любителей дайвинга, снежный замок и ресторан-остров — в материале РИА Новости.

 

Декабрь 8, 2018 - 05:22

5 декабря в Официальной гостинице Государственного музея Эрмитаж была проведена Церемония награждения первого профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA “UP” ultra professional.

 

Ноябрь 30, 2018 - 10:07

Жанр, когда местные жители рассказывают о том, как туристы ведут себя, на их взгляд, нелогично в их стране, коснулся и гастрономии. «Вестник АТОР» собрал советы итальянцев в англоязычной прессе о том, чего не надо заказывать в Италии. И наоборот – что нужно, чтобы прослыть знатоком здешней кухни.

 

Ноябрь 28, 2018 - 14:37

5 декабря в Официальной гостинице Государственного музея Эрмитаж пройдет церемония награждения победителей первого профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA “UP” ultra professional.