Голоса подсчитаны. Рейтинг кандидатов в лауреаты номинаций Horeca Up 2025 готов.
Экспертный совет профессионального конкурса отелей и ресторанов «Хорека Ап» выбрал 55 лучших отелей и ресторанов Петербурга. Участники рейтинга становятся претендентами на победу в различных номинациях премии Horeca Up Slow Luxury Awards.
Одним из ключевых моментов заседания экспертов конкурса был вопрос психологической, эмоциональной и финансовой стимуляции линейного персонала. Кадровый голод испытывают почти все организации сферы обслуживания, профессиональных сотрудников найти непросто, ещё сложнее их удержать.
«Несмотря на острую нехватку профессиональных кадров, мы стараемся поддерживать высокий уровень сервиса» - делится Елена Махрова, представитель курортов «Игора», «Дача Винтера», «Точка на карте». «Наша компания проводит обучение с выдачей сертификата о повышении квалификации, это один из способов удержания персонала» - сообщила Юлия Мещанинова, представитель отельной группы Cosmos, в которую входят и крупнейшие конгресс-отели Петербурга «Прибалтийская» и «Пулковская»...
Началась подготовка к юбилейной V Церемонии награждения Horeca Up Awards 2025. В La Vue @lavue.spb Ресторан на Крыше 9 декабря 2024 года прошло заседание рестораторов и отельеров - экспертов и судей Конкурса, а также партнёров и представителей СМИ.
ЗАСЕДАНИЕ ЭКСПЕРТНОГО СОВЕТА SLOW LUXURY AWARDS HORECA UP В LA VUE, ДЕКАБРЬ 2024
При поддержке компании «Алгаир» и Императорского фарфорового завода.
Экспертный совет профессионального конкурса отелей и ресторанов «Хорека Ап»
выбрал 55 лучших отелей и ресторанов Петербурга. Участники рейтинга становятся претендентами на победу в различных номинациях премии Horeca Up Slow Luxury Awards.
Одним из ключевых моментов заседания был вопрос психологической, эмоциональной и финансовой стимуляции линейного персонала. Кадровый голод испытывают почти все организации сферы обслуживания, профессиональных сотрудников найти непросто, ещё сложнее их удержать.
«Несмотря на острую нехватку профессиональных кадров, мы стараемся поддерживать высокий уровень сервиса» - Елена Махрова представитель курортов «Игора», «Дача Винтера», «Точка на карте».
«Наша компания проводит обучение с выдачей сертификата о повышении квалификации, это один из способов удержания персонала» - сообщила Юлия Мещанинова, представитель отельной группы Cosmos, в которую входят и крупнейшие конгресс-отели Петербурга «Прибалтийская» и «Пулковская».
«Рынок конкурентный, и чтобы не потерять свою долю на рынке надо много работать и всегда в чем-то подтягиваться, либо в IT-технологиях, либо в сервисе, либо в продукте. Этот процесс бесконечен» - поделился Андрей Петелин, генеральный директор Citytel (отели «Санкт-Петербург», «Октябрьская» Best Western)
Какие организации из списка UP55 станут победителями номинаций, будет известно Церемонии награждения, которая будет проводиться в городе на Неве уже в пятый раз.
Эксперты Horeca UP 2025 голосовали как на самом заседании, так и в онлайн формате.
Список экспертов Петербурга Horeca UP 2025:
Юлия Мещанинова Cosmos Hotel Group
Игорь Пращенко FermA на Финлядском
Виктория Борлюк Glinz Hotel by Ginza Project
Наталья Кесеги Horeca UP
Владимир Григорьев Lotte Hotel St Petersburg
Надежда Третьякова Nordic, DrevA
Марина Николаева Sharf Hotel
Андрей Александров The Buddy café
Анна Лещенко Tsar Palace Luxury Hotel&SPA
Анна Савинова Wawelberg
Павел Баскаков World Travel Biz
Галина Фомичева Wynwood
Мирко Занини Zanini group
Алина Клименко АиФ
Ирина Рэйлян АЛГАИР
Артем Скориков Алеф Трейд
Дмитрий Барановский «Багратион» отель
Юлия Гржибовская Балтийская туристская инициатива
Наталья Макарова «Блок», рестораны Раппопорта
Андрей Ткачев «Введенский», «Деметра Арт», «Мартин».
Екатерина Васильева Гранд Отель Европа
Яна Гущина Гранд Отель Мойка 22
Марианна Нойман Дом Бутик Отель
Вита Копосова «Золотой ручей»
Елена Махрова «Игора», «Дача Винтера», «Точка на карте»
Александр Николаев Императорский фарфоровый завод
Александр Одиноких «Карл и Фридрих» и «Русская рыбалка»
Мария Кузнецова Коммерсантъ
Ольга Лялина «Маджестик Бутик отель Делюкс» и ресторан «Метрополь»
Марина Наумова «Маруся и Ко»
Анна Возняк Отель Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo
Андрей Петелин Отель «Санкт-Петербург»
Виктория Петрова Телеканал «Санкт-Петербург»
Сергей Заболоцкий «Терийоки» клуб (Зеленогорск)
Леонид Гарбар Федерация рестораторов и отельеров
Иван Третьяков «Шаляпин групп»
Виктория Красовская «Экспресс Садовая», «Театральная» (Никольские ряды)
Для справки, победители некоторых номинаций прошлых лет - отели Санкт-Петербурга, Москвы, Сочи:
Лучшая отельная команда, Best hotel team TEAM UP.
Гранд Отель Европа 2023-2024
Radisson Collection Hotel Moscow 2021-2022
Sberbank Corporate Center Hotel Sochi 2019
Belmond Grand Hotel Europe 2018
Лучший отель для отдыха с детьми. CHILD-FRIENDLY.
Игора. Времена года 2023-2024
Царство Королевство в Рощино 2021-2022
Терийоки Курорт отель в Зеленогорске. 2019
Лучшие рестораны для посещения всей семьей. Family restaurants.
FermA на Финляндском 2023-2024
Mouse House 2023-2024
Ресторан «Ларисуваннухочу», Ginza Project 2021-2022
Лучший ресторан для мероприятий большого формата
Палкинъ 2023-2024
Крыша, Belmond Grand Hotel Europe 2019
Royal beach 2018
Russian cuisine. Лучшие рестораны Русской кухни
Банщики 2023-2024
Шаляпин
3-2024
Шаляпин на Тверской 2021-2022
Структуризация и систематизация компаний – основных игроков отельно-ресторанной индустрии, осуществляется экспертами и судьями конкурса в соответствии с разработанными профессионалами критериями оценки. В течение трех лет проходили заседания Horeca UP посвящённые созданию уникальных ультра-профессиональных критериев отбора.
Для справки
КРИТЕРИЙ ОТБОРА АТМОСФЕРА:
Локация. Соответствие архитектурного решения общим правилам застройки в данной локации.
Оформление фасада и пространства входной зоны со стороны улицы. Вывеска. Привлечение именитых дизайнеров. Актуальность, созвучие современным трендам. Соответствие архитектурного решения с общей концепцией гостиницы \ ресторана. Соответствие концепции, внешней архитектуры и архитектуры внутренних пространств. Комфорт для гостей с ограниченными возможностями. Работа службы безопасности..
55 лучших отелей и 55 лучших ресторанов выбрали эксперты в рамках заседания профессионального конкурса отелей и ресторанов Horeca UP 2025.
Эксперты Horeca UP 2025 голосовали как на самом заседании, так и в онлайн формате.
UP55 Отели Петербурга Рейтинг % голосов
1 Grand Hotel Europe 100,00
2 Four Seasons Lion Palace St. Petersburg 91,30
3 Астория 73,91
4 Lotte St Petersburg 65,22
5 Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo Hotel 60,87
6 Helvetia 52,17
7 Wawelberg 47,83
8 Wynwood 47,83
9 So St.Petersburg 47,83
10 Tsar Palace Luxury Hotel & SPA 47,83
11 Dom Boutique Hotel 47,83
12 Гранд Отель Мойка 22 47,83
13 Cosmos Selection St. Petersburg Italyanskaya 47,83
14 Введенский 43,48
15 Парк-отель Дача Винтера 43,48
16 Отель Санкт-Петербург 39,13
17 Англетер 39,13
18 Новый Петергоф 34,78
19 Загородный комплекс “Золотой ручей” 30,43
20 Hilton Saint Petersburg ExpoForum 30,43
21 The Gamma Бутик-отель 26,09
22 Demetra Art Hotel 26,09
23 Талион Империал Отель 26,09
24 Palace Bridge Hotel 21,74
25 Ohta Park Suites 21,74
26 Cosmos Selection Saint-Petersburg Nevsky Royal Hotel 21,74
27 Игора. Времена года 17,39
28 Grand hotel Emerald 17,39
29 Majestic Boutique Hotel Deluxe 17,39
30 Corinthia 17,39
31 Novotel St.Petersburg centre 13,04
32 Domina St.Petersburg 13,04
33 Helen 13,04
34 Hideout 13,04
35 Glinz.Ginza Project 13,04
36 Sharf Hotel 8,70
37 Crown Hotel St. Petersburg 8,70
38 Marja Villas&SPA 8,70
39 Багратион отель 4,35
40 Отель Октябрьская 4,35
41 AKYAN St.Petersburg 4,35
42 Valo Mercure 4,35
43 Express Sadovaya Hotel 4,35
44 Theatre Square Hotel 4,35
45 Петро Палас Отель 4,35
46 Официальная гостиница музея Государственный Эрмитаж 4,35
47 Отель Ренартисс Исаакий Санкт-Петербург 4,35
48 Kravt Nevsky Hotel & SPA 4,35
49 Kempf Nevsky 4,35
50 Trezini Palace Hotel 4,35
51 Особняк А.П. Брюллова 4,35
52 Дипломат 4,35
53 Загородный Клуб "Терийоки" 4,35
54 Бутик-Отель Астон 4,35
55 Екатерина 4,35
UP55 Ресторанов Рейтинг % голосов эспертов
1 Grebeshki 100
2 Bourgois Bohemias 87,5
3 Сад 87,5
4 La Vue 87,5
5 Шеф Маруся и Ко 81,25
6 Dreva 81,25
7 ФермА на Финляндском 75
8 Nordic 75
9 Jerome 75
10 Русская рыбалка 68,75
11 Блок. Рестораны Раппопорта 68,75
12 Карл и Фридрих 62,5
13 Crevette 62,5
14 The Buddy Cafe 56,25
15 Astoria 50
16 Шаляпин на Тверской 43,75
17 Банщики 43,75
18 Self Edge Japanese 43,75
19 Il Lago dei Cigni 43,75
20 Goose Goose 43,75
21 Futurist 43,75
22 Beefzavod 43,75
23 Aster 43,75
24 Zanini group 37,5
25 Mio 37,5
26 Minerals 37,5
27 Italy в Виленском 37,5
28 Grecco 37,5
29 Frank 37,5
30 Невесомость 37,5
31 Мурманчане 31,25
32 Мансарда 31,25
33 Tel Aviv by Saviv 31,25
34 Rene 31,25
35 La Biga 31,25
36 Joli 31,25
37 Inner 31,25
38 Caffe italia 31,25
39 Прошуттерия 25
40 Палкинъ 25
41 Европа. Гранд Отель Европа 25
42 Stroganoff Steak House 25
43 St. Martin bar 25
44 Smoke BBq 25
45 Saro 25
46 Mad Asian BBQ 25
47 Inki 25
48 AGA 25
49 Siesta Fiesta 18,75
50 ЕМ 18,75
51 Theobroma 18,75
52 Bellevue 18,75
Кёсеги Наталья, [17.12.2024 10:07]
53 Sea, Signora 18,75
54 Regions 18,75
55 Mina 18,75
Наталья Кёсеги (генеральный продюсер Horeca UP)
Фото Horeca Up Awards / Наталья Кёсеги
