Курорт Conrad Koh Samui представляет эксклюзивный «слоновий» кофе Black Ivory

Один из лучших ресторанов Тайланда Jahn, получивший множество наград и расположенный на курорте Conrad Koh Samui, представляет в своем новом кофейном меню эксклюзивный сорт кофе Black Ivory, в производстве которого участвуют слоны.

Теперь у посетителей ресторана появилась уникальная возможность попробовать редкий напиток, который доступен лишь в нескольких местах на земле. 

Кофе Black Ivory создается из лучших зерен сорта «Тайская арабика», собранных вручную на высоте 1500 метров над уровнем моря и скормленных слонам заповедника «Золотой Треугольник» на границе трех стран – Тайланда, Бирмы и Лаоса. В процессе пищеварения  зерна теряют привычную горечь, но в результате ферментации приобретают травяной привкус и фруктовый аромат благодаря сахарному тростнику, бананам и листве – традиционному рациону слонов. Погонщики и их жены затем собирают переваренные зерна из помета и высушивают их на солнце перед тем, как отправить на обжарку. Поскольку большая часть зерен теряется в процессе, для производства 1 кг сорта Black Ivory требуется около 33 кг зерен, что делает его, пожалуй, самым дорогим кофе в мире: дегустационный сет из 4 чашек в ресторане Jahn предлагают за 1500 тайских бат, включая налоги. 

Стефано Рузза, генеральный менеджер Conrad Koh Samui: «Команда ресторана Jahn во главе с шеф-поваром Конрадом Ингельрамом знаменита тем, что предлагает не просто высокую тайскую кухню, а самые изысканные гастрономические путешествия для своих посетителей. И наличие уникального «слоновьего» кофе Black Ivory в меню прекрасно вписывается в эту концепцию». 
 

Размешение Ваших турновостей на Pitert.Ru    Турновости, канал @pitertru в Telegram

Другие новости по теме «Отели и недвижимость»

Март 17, 2025 - 11:00
За 2024 год гостичный бизнес в Росси заработал 1,04 трлн рублей, Петербург по доходам оказался на третьем месте после Краснодарского края и Москвы.

 

Март 16, 2025 - 06:19
Гостиницу "Талион" на Большой Морской ул., 14 (здание выходит также на Невский пр. и наб. Мойки) выставили на торги за 10 млрд рублей.

 

Март 3, 2025 - 05:45

Восьмиэтажный пятизвездочный гостиничный комплекс "Асса" открыли на высоте 1,6 тыс. м на курорте "Домбай" в Карачаево-Черкесии. 

 

Март 2, 2025 - 04:20

Норвежский инвестор Артур Бухардт (компания AB Invest) заявил администрации Хельсинки, что отказывается от строительства Hilbert's Hotel на набережной Хаканиеми в центре города по первоначальному проекту.