Санкт‑Петербург занял первое место в списке направлений для гастрономического туризма. Запрос на путешествие в Северную столицу высказало наибольшее число любителей отправиться в путь за новыми вкусовыми ощущениями.
На Петербург у различных агрегаторов туров приходится от 10 до 20% бронирований туристов на зиму 2022-2023 года, ориентированных именно на гастрономический туризм. Это почти втрое больше, чем у Казани, которая оказалась на втором месте.
Примечательно, что в десятку городов, кухня которых больше всего интересует туристов, вошли также представители регионов-участников культурно-исторического проекта «Серебряное ожерелье России»: Калининград, Петрозаводск, Мурманск. Это говорит о том, что продукты северной кухни пользуются все большим спросом у гастрономических туристов.
Петербург выступает туристским хабом, откуда начинаются и где заканчиваются многие маршруты по Северо-Западному региону, а также является «воротами» на Русский Север благодаря своему уникальному географическому положению и транспортным связям. При этом для тех гостей, чьи маршруты пока не пролегают через самые северные области России, в городе на Неве есть возможность попробовать не только знаковые продукты и разнообразные специалитеты петербургской кухни, но и настоящие арктические блюда.
Рестораны, представляющие особую северную культуру и уникальные рецепты местных блюд, в том числе концепции арктической гастрономии, становятся новыми точками притяжения и активно включаются в проект «Петербургская кухня». Он реализуется Комитетом по развитию туризма и Комитетом по внешним связям Санкт‑Петербурга в сотрудничестве с представителями сферы гостеприимства и нацелен на продвижение многообразного кулинарного потенциала и имиджа города на Неве как столицы гастрономического туризма.
Отметим, что в среднем до 30% общих трат туриста во время поездки приходится именно на питание и знакомство с местной кухней.
Санкт‑Петербург - единственный российский город, который входит в Сеть творческих городов ЮНЕСКО в номинации «Гастрономия». Сегодня гастрономический туризм является одной из самых динамично развивающихся сфер жизни Петербурга. Эта составляющая органично включена в направления «Новой культурной и туристской географии», является дополнением и продолжением классической карты городских маршрутов.
Фото ВКонтакте
