Конкурс новгородских кулинарных рецептов "Вкусные традиции" завершился. Чествование победителей состоится 30 января в ресторане "Дом Берга", где будут презентованы все блюда, вошедшие в "Новгородское меню".
Пока идут последние приготовления, Людмила Колбая, одна из участниц конкурса, проведёт заключительный мастер-класс в кулинарном клубе Cibo. 23 января в 17:00 вместе с помощницами – опытными хозяйками – научит детей из многодетной семьи готовить вареники от мамушки. Лёгкие в приготовлении, но вкусные и сытные вареники станут хорошей закуской или дополнением к основному блюду.
-В ходе конкурса мы получили много интересных рецептов, выбор у жюри был непростой. Они постарались отобрать наиболее аутентичные блюда. "Новгородское меню" получилось поистине народным: сытным, с изюминкой и на любой вкус. Рестораторам пришлись по душе рецепты от новгородцев, и все блюда уже нашли свой ресторан, в котором их смогут попробовать жители и гости нашего города, - оценил результаты проекта Андрей Васильев, начальник отдела развития центра развития туризма "Красная Изба".
Напомним, что конкурс "Вкусные традиции" стартовал осенью 2014, на суд жюри от новгородцев поступило более 100 рецептов. За время проекта участницы конкурса вместе с ребятами лепили сканцы, фаршировали квашеной капустой рыбу, варили Суворовскую кашу, пекли блины – постигали азы новгородской кухни. Лучшие 7 блюд вошли в "Новгородское меню", которое уже совсем скоро можно будет попробовать в ресторанах Великого Новгорода.
