С 1 ноября порядка 70 ресторанов города вывесят на входной двери специальный знак красного цвета с надписью: «Ресторанный фестиваль». Это будет означать, что в заведении разработаны специальные сеты по фиксированной стоимости. Тема седьмого Ресторанного фестиваля — «Вокруг света». Шеф-повара гастрономических заведений города подготовили для посетителей изысканные блюда по рецептам со всего мира.
Фестиваль проходит уже в седьмой раз и завоевал любовь горожан и гостей города. Ведь не секрет, что около 70 процентов туристов ориентируется на предлагаемую кухню. Кроме того, фестиваль станет прелюдией конгресса шеф-поваров, который состоится в 2020 году, по результатам которого можно будет получить заветную мишленовскую звезду.
Два сета, которые будут предложены, в рамках фестиваля будут иметь фиксированную цену в 990 и 1990 рублей, что на 30-60 процентов ниже, чем если бы они подавались вне фестиваля. При этом каждый участник самостоятельно решает, возможна ли доставка сета на дом через компании, занимающиеся этим бизнесом.
Количество участников остаётся неизменным с прошлого года. Рестораны приходят и уходят, открываются новые. Но неизменным остаётся соревновательный дух между ними за право войти в Топ-100 лучших ресторанов города.
В прошлом году комитет по туризму — один из основателей фестиваля, провел достаточно много презентаций русской кухни за рубежом. Но шеф-повара, участвовавшие в них, не только представляли свои сеты, но и подсматривали, чем гордятся их партнёры в этих странах. Вот приблизительно как будет выглядеть сет катарской кухни в ресторане Симпозиум. Стоимость 1990 рублей
Pearl of Doha
Холодный хумус с салатом из локальных продуктов
Горячая закуска утка с гранатовый соусом
Основное блюдо — кальмары с томатами и овощами в горшочке
Десерт сыр в тесте
Сет стоимостью 990 рублей будет представлять итальянскую кухню
Фото newreportage.ru
