История праздника гласит… «Баранье воскресенье всегда проводилось в первое воскресенье после Ильина дня, в период между завершением сенокоса и подготовкой к уборке урожая. В прежние времена это был единственный летний праздник, когда все каргополы собирались за большой общей трапезой».
На деньги, которые собирали старосты основных церковных приходов Каргополя, покупали барашков, из которых и готовили для всех грандиозное блюдо. Разумеется, праздник предварялся церковной службой и освящением скота. В старину праздник проходил с поистине купеческим размахом. Этот небольшой и ныне очень тихий город, расположенный у истока реки Онеги, когда-то был оживленным центром торговли и крупным транспортным перекрестком.
Баран, лежащий на костре, в языках пламени, изображен и на гербе Каргополя, созданном в конце XVIII века. Геральдисты связывают это с древним обычаем сакрального жертвоприношения, который позднее был адаптирован православной традицией и приближен по времени к Ильину дню. Времена меняются, традиции остаются. Мы приглашаем всех на Баранье воскресенье в Каргополь - баранинку откушать да кадриль каргопольскую сплясать.
В программе праздника конкурс поваров «Северная кухня», кулинарные мастер классы, все конкурсные блюда можно приобрести за умеренную цену, и конечно совместная трапеза на берегу реки Онеги. Фирменное блюдо готовится на костре в большом котле, во время праздника. Любой желающий может заранее приобрести билет на кушанье или купить на фестивале. Широкую торговлю развернут гастрономические ряды деревень и сел Каргопольского района. Пироги из печи русской: подпеканики, ягодники, творожники, рыбники, калитки крупяные и картофные, - да все это с чайком из самовара, Разносолы деревенские, варенья, соленья, копченья, сущик, шпроты из ряпуса. На закуску выступление творческих коллективов, барашкины сувениры.
Для детей «Барашково подворье» с народными играми и конкурсами, мастер классы по изготовлению травяных и глиняных барашков, роспись барашков, интерактивные программы и выставки Каргопольского музея.
Поешь бараньего мяса на Ильин день - и весь год будешь жить в достатке и благополучии. Приветствуется участие в народных костюмах
Фото pomorland.travel
