Фестиваль русской рыбы пройдет с 18 по 24 октября в Санкт-Петербурге

С 18 по 24 октября в Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль «Русская рыба» – городское событие под национальным рыбным брендом, объединяющее рестораны, отели, городские рынки и торговые площадки.

В течение недели жители и гости города смогут попробовать специальные рыбные сеты в ведущих ресторанах и гастрономических точках города, открыть для себя современные продукты из российской рыбы — от классических до инновационных решений в кулинарии, а также приобрести свежую продукцию по выгодным ценам в крупнейших торговых сетях.

 

Событие проходит в рамках Международного рыбопромышленного форума, который станет площадкой для ключевых обсуждений будущего отрасли. В центре внимания деловой программы – пленарная сессия о потреблении рыбы в России и мире, а также круглый стол «Эффективность взаимодействия государства и бизнеса в продвижении рыбной продукции». В рамках форума будет представлена стратегия АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АНО «АПРП») и национального бренда «Русская рыба». Для этого отрасль объединила усилия, чтобы вывести рыбу на новый уровень и дать жителям России возможность открыть ее заново – как современный, полезный и разнообразный продукт.

 

Сегодня, согласно исследованию АНО «АПРП», только 24% россиян соблюдают норму потребления рыбы, покупая ее раз в неделю или чаще (согласно рекомендациям Минздрава РФ, норма потребления рыбы составляет около 77 г в день – для этого достаточно есть рыбу два-три раза в неделю). При этом 78% россиян хотели бы видеть рыбу и морепродукты на своём столе чаще, что говорит о готовности рынка к росту потребления. Национальный бренд «Русская рыба» создан, чтобы поддержать этот интерес, сделать продукт ближе и понятнее потребителю, подчеркнув его качество, пользу и богатство вкусов.

 

Для потребителя данный бренд означает новые вкусы, больше возможностей выбора и уверенность в качестве. Для государства – шаг к формированию здоровой нации, ведь рыба остается одним из самых ценных и необходимых продуктов для полноценного питания, что подтверждают исследования.

 

Чтобы эта цель стала реальностью, необходима системная работа по развитию отрасли. Ключевую роль в обеспечении устойчивости и качества всего пути — от добычи до прилавка — играет Росрыболовство. Россия сегодня входит в число мировых лидеров по добыче и переработке водных биоресурсов: по состоянию на октябрь 2025 года общий вылов составил 3802,5 тыс. тонн. Задача отрасли — превратить этот потенциал в реальную ценность для граждан, обеспечив качество и разнообразие российской рыбы на полках и в меню. Инвестиции в модернизацию флота и перерабатывающих мощностей направлены именно на это.

 

Петербургский фестиваль под брендом «Русская рыба» подчеркивает важность внутреннего потребления и задает новые ориентиры для всей отрасли, объединяя усилия государства, бизнеса и гастрономического сообщества.

Сегодня, согласно АНО «АПРП», в северной столице уровень потребления рыбы остается невысоким: согласно недавнему исследованию, только 26% петербуржцев покупают рыбу один или несколько раз в неделю.

 

Яков Адамов, руководитель АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции»: «Хотя россияне стали есть больше рыбы, этого все еще недостаточно. В 2025 году средний житель страны съедает около 23-23,5 кг рыбы в год, что лишь немного больше показателя 2024 года (22,7 кг). Однако до рекомендованной нормы – 28 кг на человека в год – нам еще далеко. Наша цель – изменить отношение к рыбе и сделать ее привычной частью повседневного рациона. С помощью фестиваля под брендом “Русская рыба” мы переводим разговор о рыбе из категории “деликатес” в категорию “ежедневный выбор”. Мы хотим показать петербуржцам, а затем и всей стране, что полезное может быть простым в приготовлении, а качественное – современным и востребованным. Именно в этом заключается идея национального бренда – сделать рыбу естественным выбором для всех».

 

Фестиваль делает российскую рыбу ближе и доступнее, превращая ее в центральную часть современной гастрономии. Посетители ресторанов смогут открыть новые вкусы и современные интерпретации традиционных продуктов, гости рынков – попробовать авторские блюда в местных кафе, а покупатели в магазинах – приобрести качественную рыбу по сниженным ценам. Неделя «Русской рыбы» призвана показать, что национальный продукт может быть простым, удобным и разнообразным в приготовлении.

Подробнее об участниках и программе фестиваля – на сайте.

Автономная некоммерческая организация «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АНО «АПРП») создана в соответствии с «дорожной картой» по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции, утвержденной Правительством РФ. Совместно с органами власти, производителями, отраслевыми объединениями, учеными, мы развиваем инициативы, которые знакомят население с многообразием российской рыбы и рыбной продукции, делают путь потребителя понятным и простым, формируют осознанный подход к выбору рыбы как постоянной составляющей рациона.

 

Фото https://fish-fest.ru/

Размешение Ваших турновостей на Pitert.Ru    Турновости, канал @pitertru в Telegram

Другие новости по теме «События»

Октябрь 15, 2025 - 23:04

Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга и Городское туристско-информационное бюро Санкт-Петербурга организуют Первый Всероссийский форум, объединяющий гидов, гидов-переводчиков и представителей музейного сообщества: научных сотрудников, экскурсоводов и методистов.

 

Октябрь 15, 2025 - 20:24

Оперно-балетный фестиваль «Чайковский-фест. Якутск», посвященный 185-летнему юбилею великого русского композитора, состоится в Якутске с 17 по 31 октября.

 

Октябрь 15, 2025 - 10:49

Министерство культуры Российской Федерации совместно с компанией «Яндекс» и сервисом «Яндекс Книги» запускает очередной «Культурный марафон», который поможет школьникам по-новому взглянуть на великие произведения русской и мировой литературы.

 

Октябрь 15, 2025 - 09:07

Etihad Airways завершила знаменательную неделю глобального роста успешным запуском рейсов на Краби (Таиланд), отметив открытие четырёх новых маршрутов за одну неделю, включая Суматру (Медан, Индонезия), Пномпень (Камбоджа) и Аддис-Абебу (Эфиопия).