Гастрономия на Пути Апостола Якова. На Пути Святого Якова вы можете познакомиться с великолепной гастрономией севера страны, изобилующей кулинарными искушениями. Переходы в Пути требуют ежедневного пополнения сил. Многие рестораны могут предложить «меню пилигрима» — это бюджетный способ попробовать типичные и вкусные блюда каждого региона.
Интересно, правда? Ведь это великолепная возможность познакомиться со всем богатством местных кухонь, которые встретятся вам на Пути. Например в Арагоне интересно попробовать курицу в соусе чилиндрон — столь же вкусном, как и те арагонские овощи, из которых готовится соус. И в Арагоне и в Кастилье и Леоне прекрасно готовят запеченную ягнятину. В районе Леона, кроме сесины, можно встретить ещё один уникальный мясной продукт — ботильо.
Ла Риоха – один из центральных районов виноделия на Пути Апостола Якова, а в некоторых тавернах даже можно увидеть, как сухую виноградную лозу используют для запекания бараньих отбивных. Ещё одно очень популярное блюдо - яйца по-риохски — это сваренные вкрутую яйца, тушеные с чесноком и красным сладким перцем. В Наварре на берегах реки Эбро выращивают великолепные овощи, широко известна наваррская белая спаржа.
В Стране Басков можно попробовать великолепную треску в соусе пиль-пиль или по-бискайски, мармитако — изысканное блюдо из тунца, мелких кальмаров в соусе из их собственных чернил.
В Кантабрии популярны такие сытные местные горячие блюда, как льебанийское и горное косидо и анчоусы. На протяжении веков их вылавливают и солят вручную вдоль всего побережья Кантабрии.
В Астурии — множество разновидностей фермерского сыра, такого как кабралес. Фабада - одно из самых символичных блюд, а ещё вкусный астурийский сидр.
В Галисии необходимо побаловать себя превосходной рыбой, морепродуктами, говядиной, такими местными специалитеты, как осьминог по-ярмарочному а фейра и галисийский суп.
Собаос пасьегос - вкусная сладость, а в её основе масло.
Гуирлаче (грильяж) - десерт из миндаля и карамели. И напоследок
самое сладкое - восхитительные блины из Астурии и Галисии, и Торт Сантьяго.
-5b9773faff034a3ca4a11ec4556ae774.png&proxy=yes&key=c3afa45f73025455ebdaf63fb6387d75)
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Есть важные вещи, которые необходимо знать при посещении Испании. Зайдите сюда /TE INTERESA/ и Вы ничего не забудете. ЗАБРОНИРУЙТЕ СВОЁ ПУТЕШЕСТВИЕ. Если вы планируете в ближайшее время посетить Испанию, то здесь вы найдете полезные ссылки и идеи для поездки. Для этого нажмите на BUSCAR /ПОИСК/
Фото tourspain.es
