На территории Крымского федерального округа располагаются около 800 средств размещения. При этом лишь около 15% из них – прошли классификацию, что негативно сказывается на привлекательность полуострова для туристов. Такие данные опубликовал аналитический центр ГК "САПСАН". По мнению аналитиков, рынок гостиничной недвижимости Крымского полуострова можно считать высокоактивным, с выраженной тенденцией к росту. Всего в настоящее время на территории Крымского ФО располагаются порядка 800 гостиничных объектов различных форматов – от мини-отелей и гостевых домов до многофункциональных рекреационных комплексов.
Несмотря на ежегодно увеличивающийся поток туристов, на территории курортов Крыма доля отелей со "звездами" остается мала, что снижает общий уровень сервиса и туристическую привлекательность региона.
Наибольшая концентрация гостиниц с существенным отрывом сосредоточена в г. Ялта – на долю этого курортного города приходится более 40% изучаемых объектов. На втором месте – Феодосия, где располагаются около 20% гостиниц. На долю Севастополя и Симферополя приходится примерно по 10%, а замыкают статистику Керчь, Судак и Бахчисарайский район, где расположены суммарно 6% исследуемых гостиничных объектов.
По типу объектов подавляющее большинство изученных проектов – чуть менее 70%, позиционируют себя как классические гостиницы, при этом порядка одной трети всех попавших в выборку гостиниц не имеют официальной классификации по "звездам". Если рассматривать вообще все гостиничные объекты в Крымском ФО, то долю гостиниц без "звезд" можно оценить примерно в 85%.
Средний размер номерного фонда по всей выборке составляет 60 номеров. При этом прослеживается характерная тенденция роста номерного фонда с увеличением "звездности" при одновременном снижении заполняемости. Так, например, в двух- и трехзвездочных гостиницах, средний номерной фонд колеблется от 35 до 45 номеров, а заполняемость в пик сезона составляет 85-90%.
Гостиницы с четырьмя "звездами" в среднем располагают номерным фондом в 75 номеров, а их заполняемость не превышает 80%. В пятизвездочных гостиницах средний размер номерного фонда составляет 190 номеров при заполняемости не более 70% в пик сезона. По понятным причинам, наименьшую заполняемость демонстрируют гостиницы, расположенные на значительном удалении от побережья – Симферополь и Бахчисарайский район.
По удаленности от побережья изученные объекты можно охарактеризовать как умеренно удаленные – порядка 50% всех изученных гостиниц располагаются в пределах ближней пешеходной доступности от моря (от 100 до 500 метров), при этом еще 20% гостиниц находятся непосредственно на побережье.
Средняя заполняемость гостиниц в пик курортного сезона – около 85% номерного фонда, при средней цене за 1 номер – около 9,1 тыс. руб. за 1 ночь. Ценовая политика Крымских гостиниц отличается достаточно ощутимым разбросом: наиболее "дорогим" для временного отдыха городом является Ялта – средняя цена номера в гостиницах данного города составляет около 12 тыс. руб. за 1 ночь. Евпатория занимает второе место с небольшим отрывом (11,3 тыс. руб.). При этом самый бюджетный отдых – в Судаке. Средняя цена 1 ночи в гостинице этого города составляет 3,5 тыс. рублей.
В целом рынок гостиничной надвижимости Крымского полуострова можно охарактеризовать как перспективный из-за постоянно увеличивающегося туристического потока. Так, по официальным данным Ростуризма, за летний сезон 2016 года прирост турпотока по сравнению с 2015 годом составил 25%, однако этот фактор не повлиял на повышение качества сервиса и оказываемых услуг – доля гостиниц без "звезд" превышает 80%, что негативно влияет на желание туристов возвращаться на полуостров для отдыха.
Помимо низкого уровня сервиса, сильным сдерживающим фактором является отсутствие непрерывного сухопутного сообщения с материковой частью Российской Федерации. Однако, если строительство Керченского моста увеличит количество желающих посетить полуостров, то уровень предоставляемого сервиса может нивелировать данный положительный эффект. Исходя из этого, можно сделать вывод, что к моменту завершения строительства Керченского моста, уровень предоставляемых услуг должен существенно увеличиться, что, в свою очередь, может быть решено за счет строительства современных гостиничных комплексов.
Для исследования была сформирована случайная выборка из 45 гостиниц современного типа, располагающих номерным фондом не менее 10 номеров и являющихся объектами нового строительства.
