С 1 по 16 июня 2019 года в Санкт-Петербурге пройдет третий фестиваль гастрономической культуры St.Petersburg Gourmet Days.
Проект традиционно реализуется при информационной поддержке Правительства Санкт-Петербурга и Комитета по развитию туризма. Продолжая традиции Петербургского Экономического Форума, Gourmet Days рассказывает миру о северной столице, показывая российский город как одно из самых интересных и постоянно развивающихся туристических направлений и демонстрируя уникальный пример сотрудничества городского бизнеса и власти.
В этом году фестиваль гастрономической культуры St.Petersburg Gourmet Days выходит на новую высоту, расширяя границы и делая программу более интересной и доступной для жителей и гостей города. В расписании фестиваля такие мероприятия, как фестивальное сет-меню в лучших ресторанах, ставшие визитной карточкой авторские ужины, насыщенная деловая программа и нововведение - специальный вечер "дебютантов".
Три года назад идея Фестиваля родилась у представителей локального ресторанного бизнеса - Ginza Project, Duo Band, ОПГДобрых Дел, RAW и Dreamteam. В сердце проекта - желание доказать, что индустрия HoReCa не почивает на лаврах города-музея для туристов, а является достойным конкурентом и претендует на мировое лидерство. Вдохновляясь культурным наследием и своей исторической ролью "окна в Европу", Санкт-Петербург дарит миру талантливых и нестандартно мыслящих шеф-поваров, новые интересные вкусы и крутые бизнес-концепции.
Третий год подряд St. Petersburg Gourmet Days соберет в Санкт-Петербурге представителей международной индустрии гостеприимства. Более 40 петербургских ресторанов, вдохновившись миссией фестиваля, поддержат проект и с 1 по 16 июня предложат специальное дегустационное сет-меню (стоимость сета - 1500 р). Двенадцать локальных ресторанов проведут авторские ужины и примут у себя самых интересных иностранных шеф-поваров. Рассказывая о родном городе, St. Petersburg Gourmet Days в то же самое время открывает Санкт-Петербургу мир.
В дни Фестиваля пройдет несколько бизнес-конференций, цель которых - обмен опытом между иностранными и российскими проектами, а также налаживание контактов между рестораторами различных регионов России.
Новым элементом программы St.Petersburg Gourmet Days станут ресторанные туры - специальные маршруты, разработанные инсайдерами, объединят в себе все самое прекрасное, ради чего нам хочется вновь и вновь возвращаться в Санкт-Петербург – культуру и еду.
Завершит программу специальный вечер новых имен - своеобразный бал дебютантов, в рамках которого организаторы представят самых перспективными молодых шеф-поваров города.
Гастрономическими партнерами проекта выступают The Singleton - гастрономический виски из самого сердца Шотландии, итальянский кофе Illy с уникальным блендом из 9 сортов арабики и верные спутники лучших гастрономических событий в мире итальянская минеральная вода S.Pellegrino и Acqua Panna.
ФЕСТИВАЛЬНОЕ МЕНЮ
с 1 по 16 июня в 40 лучших ресторанах города будет действовать фестивальное меню - сет-меню из 3-5 блюд стоимость 1500 рублей. Подробный список ресторанов представлен на сайте: http://gourmetdays.ru/
СЕРИЯ УЖИНОВ
Стоимость билетов - 3900 рублей и 4900 рублей.
Рестораны, принимающие ужины: The Repa, Harvest, Мансарда, Mr.Bo, Терраса, Birch, Гастроли, Hamlet & Jacks,Smoke BBQ, Гастрономика, BeefZavod, Sintoho
Расписание ужинов можно найти на сайте http://gourmetdays.ru/
.
БИЗНЕС-КОНФЕРЕНЦИЯ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ТЕМАТИЧЕСКИЕ БЛОКИ
1. Тренды в развитии ресторанной кухни 2019/2020
2. Ключевые события в индустрии: за чем следить ресторатору, шеф-повару, сомелье и бармену
3. Построение успешного меню
4. Ресторан - место, где можно научиться ответственному потреблению
5. Демократичный ресторан - формат будущего
6. Ресторанный бизнес - прозрачная карьера для женщины
7. Community Networking - как превратить ресторан в сердце жизни малого и среднего бизнеса (Экономика Доверия)
Информация и билеты — на сайте gourmetdays.ru
Фото spb.restoran.ru
