Какова формула успеха в туризме во время пандемии? На фоне непрерывно меняющейся эпидемиологической картины для многих отельеров это оказывается трудной задачей со многими неизвестными.
Другие, однако, будучи находчивыми в управлении и организации деятельности, смогли сохранить уровень услуг и посещаемости, причем благодаря своим постоянным клиентами. Они быстро подстроились под новые требования, сохранили качество обслуживания и создали безопасные условия для своих гостей. А на качество в обслуживании влияет помимо всего прочего и инвестиция в персонал – ведь именно благодаря ему туристы чувствуют себя довольными и хотят вернуться снова. Такова формула успеха одного из комплексов отелей в Приморско, который по традиции набирает служащих из разных стран мира.
«В этом году у нас работали из Украины, а также из Киргизстана и Казахстана, – отметил управляющий комплексом Мирослав Стойчев. – На будущий год планируем взять на стажировку студентов училища по туризму в Пироте (Сербия). Из Польши и Венгрии к нам уже приезжали на стажировку, а в будущем году ждем еще стажеров из Турции».
Всем им удалось хорошо вписаться в ритм работы и поддерживать уровень обслуживания безупречно. Мотивировала их возможность роста и отношение менеджеров, которые активно участвуют в процессе работы и поддерживают своих служащих.
«Мы как одна большая семья, – продолжает Мирослав. – Уважаем друг друга вне зависимости от исповедуемой религии и национальности, к которой принадлежим. Работаем в одной команде. Кроме этого, у нас работают аниматоры из Франции, причем каждый год другие и все довольны этим разнообразием. Многие коллеги в ресторане и на ресепшене получили профессиональное развитие у нас. Наблюдая за их работой, в рамках 1-2 лет, мы даем им возможность подняться и развиваться на более высоком уровне. Многие из них уже учатся в университетах на специальностях по туризму и рестораторству. Затем проходят стажировки за рубежом, возвращаются сюда с большим опытом в этой сфере и растут в карьере».
А результаты такой формы организации и управления можно увидеть на разных туристических сайтах, где отель занимает первые места в рейтинге потребителей, что является показателем качества обслуживания, условий и пребывания.
«Три года подряд мы удостаивалось первой награды французской сети Лука (Club Lookéa), – рассказал еще Мирослав. – Речь идет о 50 отелях в разных странах мира. Приз присуждается по итогам анкет, которые заполняют туристы. А лучший ресторан – это не только кухня, но и атмосфера, обслуживание. Все комплексно. Здесь и место очень специальное, заставляющее и туристов, и персонал возвращаться снова и снова».
Перевод: Снежана Никифорова
Фото (с) Дарина Григорова, Radio Bulgaria
