Масштабный мастер-класс по лепке козуль-буренок пройдет в рамках гастрономического праздника «Молочная река — картофельные берега» 9 сентября в деревне Великий двор Холмогорского района.
Козуля — это традиционный поморский пряник, который бывает и сладким, и соленым, и лепным, и витым, и праздничным, и обереговым. Сегодня при упоминании козули, все представляют себе архангельский расписной пряник, однако посетители праздника будут лепить объемную козулю-буренку из ржаного теста. За большим деревенским столом, в месте, где раньше пролегал Холмогорский почтовый тракт, мастер-класс по изготовлению фигурок коров проведет козульщица Лариса Борисовна Томилева.
Каждая фигурка непременно принесет ее обладателю счастье, здоровье и достаток, ведь печенье это обереговое. Гастрономический праздник в деревни Великий Двор не ограничится одним лишь мастер-классом, гостей будут потчевать и другими блюдами. В деревне до сих пор сохранились старинные поморские дома, хозяйки которых готовят картовахи, шаньги, блины в русской печи.
Все эти блюда, а также поморскую уху, гости смогут отведать на празднике. Завершится праздник посиделками у большого костра, в котором все дружно будут печь картошку
Фото ТИЦ Архангельской области, Сергей Яковлев и Сергей Сюрин
