В лесу природного парка Sierra de Espadán, в провинции Кастельон, находится отель Mar de Fulles, единственное в Испании на 100% экологичное здание, созданное с учетом всех принципов устойчивого строительства. Отель, окруженный лесом из 160 000 деревьев, возраст некоторых из которых достигает 650 лет, также предлагает гостям попробовать гастрономические шедевры из продуктов, выращенных в саду при отеле.
Идея создания такого отеля возникла в 2005 году у Хуанмы Урбан и Марии Хосе Серры, активистов Greenpeace, которые занимались повышением осведомленности людей об экологических проблемах в Валенсии. Они столкнулись с тем, что люди часто быстро теряли интерес к лекциям, но с интересом приходили на мастер-классы, связанные с экологичным образом жизни. Так, заручившись поддержкой, Хуанма и Мария начали создавать пространство, где люди могли бы видеть, что экологичный образ жизни может быть современным, стильным и интересным.
Гости отеля знакомятся с огородом и слушают рассказы о местных фермерских хозяйствах, а затем отправляются дегустировать блюда, созданные из сезонных экологически чистых продуктов. Также для них проводятся экскурсии по отелю, чтобы объяснить из чего и как он построен, какой смысл и концепцию транслирует каждый его элемент. Этот уголок далек от массового туризма, поэтому здесь даже не приходилось принимать специальных мер, связанных с повышением гигиенической безопасности. Большие светлые помещения позволяют каждому гостю почувствовать себя в уединении.
Создатели отеля Mar de Fulles посадили 40 000 пробковых деревьев в природном парке Sierra de Espadán, чтобы компенсировать влияние на природу строительных работ, которые продолжались более трех лет. Хуанма и Мария объясняют, что реальная цель проекта состоит не в том, чтобы совсем не оказывать влияние на окружающую среду, а в том, чтобы минимизировать пагубное воздействие на природу и постараться сохранить больше, чем у нее было взято. Кроме того, проект экологичного отеля имеет важную социальную миссию - поддержку местных производителей, чьи изделия используются для украшения интерьеров отеля, хозяйственных работ и на кухне.
Фото: Испания по-русски
