Новый гастрономический комплекс сети «медленного питания» Eataly открыл свои двери и во Флоренции. Флорентийский Eataly посвящен теме Возрождения, он находится в историческом центре города, на улице Мартелли, в нескольких шагах от Дуомо, и занимает трехэтажное здание площадью 2000 кв.м, где до 2010 года размещался книжный магазин Марцокко.
Как и в других подобных структурах, уже существующих в Италии, новый гастрономический комплекс поддерживает всеобщий формат Eataly: «покупать, есть, изучать». В церемонии торжественного открытия нового центра Eataly сегодня утром принял участие основатель системы Eataly Оскар Фаринетти, а также мэр Флоренции Маттео Ренци. Новый Eataly предлагает эногастрономические продукты высочайшего качества, а кроме того, обеспечивает работой 100 молодых людей.
На первом этаже нового Eataly находятся кафе-мороженое, большой бар, кондитерская, целая серия тематических ресторанов, включая ресторан, посвященный лампредотто – типичному флорентийскому блюду. Второй этаж ориентирован на приобретение вин и пива лучших марок, здесь же находится ресторан для истинных гурманов «DaVinci». На третьем этаже расположены тематические аудитории «Eatinerari» (Маршруты еды), «Возрождение» и «Вино», где начиная с февраля, будут проходить курсы для детей и взрослых, обучающие культуре питания.
