Петербургские шеф-повара и официанты в очередной раз подтвердили статус города на Неве как кулинарной столицы России.
Наши специалисты продемонстрировали высочайший уровень мастерства на VI Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева, которая прошла в Перми.
В конкурсе принимали участие шеф-повара, команды, официанты и юниоры из Санкт‑Петербурга, Перми, Калининграда, Челябинска, Ярославля, Екатеринбурга, Пензы, Ростова-на-Дону, Костромы и других городов России. Участники из Северной столицы стали призерами сразу в нескольких номинациях.
Александр Кульгин из Института среднего профессионального образования Санкт‑Петербургского политехнического университета (ИСПО СПбПУ) удостоен золота в номинации «Юниор-легенда». Ранее он уже становился победителем IV кубка Губернатора «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» в номинации «Юниоры» в составе команды.
Арина Ившина (ИСПО СПбПУ) завоевала золото в категории «Официант-легенда».
Серебро в номинации «Команда-легенда» получили Владимир Ревва, Александр Быков и Артем Архипов (ресторан «ФМ Достоевский»). Шеф-повар Владимир Ревва также является победителем III Кубка губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни».
Бронзовыми призерами в номинации «Команда-легенда» стали Фуад Худавердиев, Александр Кульгин и Арина Ившина.
Владимир Ревва добавил к своим победам серебро в личной номинации «Шеф-легенда».
Фуад Худавердиев был отмечен серебряной наградой за «Национальное блюдо России».
Напомним, что Санкт‑Петербург носит официальный титул кулинарной столицы России, а гастрономический туризм является одним из наиболее активно развивающихся направлений. Ежегодно в городе проходит Кубок Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни». Этот чемпионат реализуется в рамках проекта «Петербургская кухня» Комитета по внешним связям и Комитета по развитию туризма при содействии представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Санкт Петербурге и Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров.
Фото gov.spb.ru
