TasteAtlas поставил Као Сой на первое место в своем списке «50 лучших супов в мире». Кулинарный гид TasteAtlas поставил традиционное северное тайское блюдо на первое место с 4,9 баллами из 5 в своем списке «50 лучших супов в мире.
Финский суп из лосося занял второе место в списке, за ним следуют шотландский Cullen Skink и традиционный японский рамен. Tom Yum Kung (острый суп с креветками) и Tom Kha Gai (курица с кокосовым молоком) заняли 13-е и 14-е места соответственно.
Попробуйте самый лучший в мире суп Као Сой
«Khao Soi - восхитительный кокосовый суп, в котором объединены многочисленные региональные влияния, чтобы создать действительно эффектное блюдо. Он приготовлен на пряном бульоне с кокосовым молоком, специями и пастой Као Сои», пишет Атлас вкусов.
Традиционный Lao khao Soi готовят из нарезанной вручную яичной лапши в прозрачном суповом бульоне, заправленном рубленой свининой и специальной пастой Као Сои, напоминающей красный карри. На некоторых рынках Чиангмая продавцы до сих пор режут лапшу вручную.
Эту традиционно нарезанную лапшу также можно найти в нескольких местах на севере Таиланда.
Настоящий Кхао Сой готовится из яичной лапши и украшается хрустящей лапшой.
