От звездных сессий 50 Best до коллаборации всемирно известных шеф‑поваров — Гонконг превратится в динамичную площадку для гастрономического шоу.
В марте этого года Гонконг громко зазвучит на мировой кулинарной арене, впервые принимая престижную церемонию Asia’s 50 Best Restaurants. В преддверии церемонии, которая состоится 25 марта 2026 года, город превратится в сцену для ярких гастрономических событий. Самые талантливые повара из Азии и других регионов предложат эксклюзивные меню, уникальные коллаборации и гастрономические события.
От фирменных сессий 50 Best до множества коллабораций шеф‑поваров и межкультурных гастрономических событий — Гонконг покажет, почему он по‑прежнему остается одной из самых динамичных и влиятельных гастрономических столиц мира.
Неделя гастрономии: 11 фирменных сессий 50 Best
С 20 по 26 марта официальные фирменные сессии 50 Best соберут визионеров мировой гастрономии для 11 эксклюзивных коллабораций в самых прославленных ресторанах Гонконга. Каждая тщательно подготовленная сессия предложит гостям уникальное меню, доступное лишь ограниченное время, в котором переплетутся различные кулинарные философии и техники, создавая по‑настоящему запоминающиеся моменты. Это редкая возможность увидеть творческий синтез между зарубежными и местными шеф‑поварами в одной из самых динамичных кулинарных столиц Азии. Вас ждут оригинальные интерпретации китайской, корейской, японской, французской, индийской, юго‑восточноазиатской кухонь.
Гастрономические сессии:
Еще больше впечатлений
Помимо официальной программы, Гонконг предложит серию дополнительных коллабораций шеф‑поваров по всему городу, вынося праздник далеко за пределы фирменных сессий. Эти уникальные события подчёркивают межкультурное творчество и позволяют гостям познакомиться с разнообразием гастрономического ландшафта Гонконга.
Среди наиболее интересных событий:
Гурманы со всего мира приглашены открыть для себя яркий кулинарный ландшафт Гонконга. Отметьте в календаре праздник азиатской гастрономии и приготовьтесь распробовать Гонконг на вкус!
Фотографии в высоком разрешении
Гастрономические сессии:
Шефы
Коллаборации
(позиция в Asia’s 50 Best)
Описание
Feuille (Гонконг, №93) × Lamdre (Пекин, №50)
Дата: 20 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Feuille, 5 этаж, The Wellington, 198 Wellington St, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: https://sevn.ly/xTragh6K
Ресторан Feuille под руководством известного французского шеф‑повара Давида Туатена славится подходом «от корня до семени» и дегустационным меню, вдохновлённым природой. Гонконгское заведение примет команду Lamdre — инновационного растительного ресторана в Пекине, созданного владельцем Чжао Цзя и шеф‑поваром Дай Цзюнем, разделяющими схожую кулинарную философию.
Whey (Гонконг) × Seroja (Сингапур, №40) × August (Джакарта, №49) × KEK (Сингапур) × JL Studio (Тайчжун, №35)
Дата: 21 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Whey, цокольный этаж, The Wellington, 198 Wellington Street, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: https://sevn.ly/x5l17Uxb
От любимого сингапурского заведения KEK до изысканной JL Studio в Тайчжуне — эта многосторонняя коллаборация прославит богатое разнообразие сингапурской и малайской кухни. Событие пройдёт в Whey, где интерьер, объединяющий европейские и восточноазиатские элементы, создаёт светлую, воздушную атмосферу с художественными акцентами, напоминающими о Городе Льва.
Wing (Гонконг, №3) × Onjium (Сеул, №10)
Дата: 21 марта
Время: ужин
Адрес: Wing, 29 этаж, The Wellington, 198 Wellington St, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: www.theworlds50best.com/experiences.html
Гонконгский Wing и сеульский Onjium основаны на богатых кулинарных традициях. Wing исповедует уважение к восьми великим китайским кухням, а Onjium вдохновляется королевской кухней корейской династии Чосон. Гостей ожидают блюда, творчески отражающие как исторические, так и современные влияния.
Louise (Гонконг) × Odette (Сингапур, №7) × Villa Aida (Вакаяма)
Дата: 22 и 23 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Louise, PMQ- Staunton, 35 Aberdeen St, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: www.sevenrooms.com/experiences/louise?venues=louise
Шеф‑повар Жюльен Руайе — визионер, стоящий за Louise, французским рестораном с азиатским вдохновением, расположенным в историческом здании Гонконга, а также за сингапурским Odette, обладателем звания «Лучший ресторан Азии». К нему присоединится Villa Aida — итальянский ресторан формата farm‑to‑table из Вакаямы (Япония), чтобы вместе приготовить ужин, исследующий классические европейские традиции через призму Восточной Азии.
Hansik Goo (Гонконг) × Mingles (Сеул, №5) × Bium (Сеул) × Onjium (Сеул, №10) × 7th Door (Сеул, №23) × Solbam (Сеул, №55)
Дата: 22 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Hansik Goo, 1 этаж, The Wellington, 198 Wellington St, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: www.sevenrooms.com/experiences/hansikgoo/50-best-signature-session---12-...
Hansik Goo, второе заведение Мингу Кана, основателя знаменитого Mingles в Сеуле, примет самых талантливых мастеров корейской кухни. Solbam представит современную корейскую высокую кухню, а 7th Door подчеркнёт тщательно исследованные техники ферментации. Этот ужин обещает уникальный взгляд на выдающееся искусство корейской гастрономии.
Estro (Гонконг, №32) × Baan Tepa (Бангкок, №44) × Born (Сингапур, №54) × Labyrinth (Сингапур, №37) × Eatanic Garden (Сеул, №25) × Crony (Япония, №30) × Gaggan at Louis Vuitton (Бангкок, №31)
Дата: 22 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Estro, 2 этаж, 1 Duddell St, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: www.sevenrooms.com/experiences/estrohk
Это уникальное мероприятие семи шеф‑поваров обещает вечер, насыщенный кулинарным творчеством и мастерством. В ресторане Estro под руководством Антимо Марии Мероне шеф‑повара региона объединятся, чтобы создать эксклюзивное меню, которое отправит гостей в гастрономическое путешествие по Азии.
Roganic (Гонконг) × Naar (Касаули, №66)
Дата: 22 и 23 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Roganic, магазины № 402 и 403, 4 этаж, Lee Garden One, 33 Hysan Ave, Козуэй‑Бей, Гонконг
Ссылка для бронирования:
С его органическими интерьерами и местными ингредиентами гонконгский Roganic гармонично соединяет природу с гастрономическим опытом. Это идеальное место для Naar из Индии — гималайского ресторана, сосредоточенного на собранных в природе и ферментированных продуктах. В результате получается подлинная межкультурная коллаборация, основанная на вкусе продуктов.
Neighborhood (HK, #21) X Last Spring (Jeju)
Neighborhood (Гонконг, №21) × Last Spring (Чеджу)
Дата: 23 марта 2026 г.
Время: обед
Адрес: Neighborhood, 61 Hollywood Rd, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: https://inline.app/booking/-O0mcZa
Минималистичная французско‑азиатская кухня шеф‑повара Дэвида Лая будет сочетаться с инновационным корейским фьюжн от восходящей звезды шеф‑повара Кана Бён‑ука для незабываемого обеда. Neighborhood, одно из самых популярных бистро Гонконга, создаст идеальную непринуждённую, но изысканную атмосферу.
Ando (Гонконг, №41) × Logy (Тайбэй, №26) × Florilège (Токио, №17) × Ta Vie (Гонконг) × Le Du (Бангкок, №20)
Дата: 23 марта
Время: ужин
Адрес: Ando, 1 этаж, 52 Wellington St, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: www.sevenrooms.com/experiences/andohk
Во время единственного ужина в Ando шеф‑повара Рёго Тахара, Хироясу Каватэ, Хидеаки Сато и Титид «Тон» Тассанакачон объединят усилия, чтобы создать меню, представляющее самые захватывающие кулинарные инновации Азии. Ожидайте блюда, демонстрирующие смелые вкусы и точность рецептов.
Caprice (Гонконг, №18) × Masque (Мумбаи, №19) × A (Тайбэй) × Gaggan at Louis Vuitton (Бангкок, №31)
Дата: 23 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Caprice, 6 этаж, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/
Экстравагантные кулинарные творения шеф‑повара Гийома Галльо в Caprice станут основой захватывающей коллаборации, включающей инновационную индийскую кухню ресторана Masque, переосмысление французских блюд через азиатскую призму от шефа Алена Хуанга, а также изобретательное кондитерское мастерство шефа Дежа Кевкача. Всё это ради единственного ужина.
The Chinese Library (Гонконг) × Ensue (Шэньчжэнь, №85)
Дата: 26 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: The Chinese Library, блок 01, Tai Kwun, Police Headquarters, 10 Hollywood Rd, Центральный, Гонконг
Ссылка для бронирования: guestrelations@aqua.com.hk
Присоединитесь к шеф‑поварам Джунно Ли и Джеффри Ву для необыкновенного вечера современной китайской кухни в The Chinese Library. Вас ждёт глубокое погружение в южнокитайское кулинарное наследие от Ensue, дополненное инновационным подходом The Chinese Library к традиционным китайским блюдам и димсам.
Городские коллаборации шеф‑поваров
Шефы
Коллаборации
Описание
Yong Fu Hong Kong (Гонконг) × Yong Fu Shanghai (Шанхай) × Selection by Du (Шанхай) × Jade Dragon (Макао)
Дата: 23 и 24 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Yong Fu Hong Kong, магазин 2 на цокольном и первом этажах, здание Golden Star, 20–24 Lockhart Road, Гонконг
Ссылка для бронирования: https://yongfuhk.com/
Yong Fu Hong Kong отметит разнообразие китайской региональной кухни, принимая Yong Fu North Bund из Шанхая и Selection by Du, а также Макао — ресторан Jade Dragon, для совместных ужинов, проходящих два вечера. Шеф‑повара представят меню из 8 блюд, отражающее эволюцию китайской высокой кухни в Большом Китае — от утончённых традиций Нинбо и Чаошаня до современных кантонских интерпретаций.
Leela (Гонконг) × Restaurant Au Jardin (Пинанг) × Dragons’ Den (Гонконг) × Keng Eng Kee (Сингапур)
Дата: 22 марта 2026 г.
Время: обед
Адрес: Leela, магазин 301–310, 3‑й этаж, Lee Garden Three, 1 Sunning Road
Ссылка для бронирования: www.sevenrooms.com/experiences/leela/leela-x-au-jardin-x-kek-x-dragon-s-...
Leela (Гонконг) × Sōma (Таиланд)
Дата: 23 и 24 марта 2026 г.
Время: ужин
Адрес: Leela, магазин 301–310, 3‑й этаж, Lee Garden Three, 1 Sunning Road
Ссылка для бронирования: www.sevenrooms.com/experiences/leela/leela-x-soma-5385682494210048
Шеф‑повар Манав Тули из Leela организует две особые коллаборации, исследующие пересечения индийской кухни со вкусами со всей Азии.
Совместный обед 22 марта соберёт Restaurant au Jardin из Пинанга, гонконгский Dragons’ Den и сингапурское заведение Keng Eng Kee Seafood для меню из 12 блюд, искусно сочетающего индийское и кантонское влияние с малайскими и «ци чар» традициями.
23–24 марта Leela объединится с бангкокским Sōma для ужина из 8 блюд, демонстрирующего общий язык специй и баланса в индийской и азиатской кухнях.
Plaisance by Mauro Colagreco (Гонконг) × Côte by Mauro Colagreco (Бангкок)
Дата: 26 и 27 марта 2026 г.
* специальное участие шеф‑повара Мауро Колагреко 26 марта
Время: обед и ужин
Адрес: Plaisance by Mauro Colagreco, 1 этаж, 1 Duddell St, Центральный
Ссылка для бронирования: www.sevenrooms.com/experiences/plaisance/plaisance-x-c-te-4-hands-dinner...
Присоединитесь к шеф‑повару Мауро Колагреко, создателю Mirazur — ресторана, признанного лучшим в мире 2019 году, — когда он представит свою инновационную кулинарную философию в Plaisance by Mauro Colagreco в Гонконге и Côte by Mauro Colagreco в Бангкоке.
Эта эксклюзивная коллаборация включает исполнительного шеф‑повара Мицуру Ко́ниси и шеф‑повара Давиде Гараваглию, каждый из которых привносит аутентичное мастерство и наследие.
Фото theworlds50best.com
