В Международный день защиты детей новая новгородская пекарня «Дом Берга» приняла у себя благотворительный мастер-класс, участниками которого стали гости из города Чудово.
Мастер-класс прошёл в рамках акции «За здоровье и безопасность наших детей». Участниками мастер-класса стали семьи, находящиеся под патронатом Чудовского комплексного центра социального обслуживания населения.
Своими кулинарными секретами с молодым поколением на мастер-классе поделилась Людмила Васильевна Колбая, руководитель клуба ветеранов «Моя судьба» городского Центр Культуры и Досуга имени Н.Г. Васильева.
«Вареники от мамушки» - блюдо, которое в её семье готовят уже более 70 лет, а в 2014 году его самобытность высоко оценило жюри кулинарного конкурса «Вкусные традиции».
– Когда я начинаю делать вареники, как делала моя мама, – делится впечатлениями Людмила Колбая, – я воспоминаю мамины руки и все хорошее, что произошло в нашей семье за эти 70 лет. Вот в чём секрет моих вареников.
На мастер-класс в пекарню «Дом Берга» приехали 12 гостей из города Чудово.
– Проведение мастер-классов для юных гостей стало для нас доброй традицией, - рассказывает Виктория Селивёрстова, директор ресторана и пекарни «Дом Берга», – но обычно своим мастерством в нашем ресторане делятся профессиональные повара из Австрии, Эстонии, регионов России. Людмила Васильевна же передала гостям семейные секреты традиционной русской кухни, которые и дальше будут передаваться из поколения в поколение.
– Лепка вареников увлекла юных поварят так, что они не обращали внимание на рядом присутствующих довольных родителей, которые пытались им помочь. Время пролетело совершенно незаметно. Все выглядели уставшими, но очень довольными. – описывает состоявшийся мастер-класс Ирина Еремеева, специалист по социальной работе Чудовского «КЦСО». – Для детей мастер-классы – это настоящий праздник. Возможно, в будущем они не станут известными кулинарами, но улыбки, радость, веселье будут озарять их из-за теплых воспоминаний о поездке, где они познакомились с приготовлением замечательного блюда.
«Центр развития туризма «Красная Изба» приглашает новгородцев и гостей города познакомиться с семейными секретами приготовления традиционных новгородских блюд во время кулинарных мастер-классов от победительниц конкурса «Вкусные традиции».
