В 2024 году, согласно последнему рейтингу TasteAtlas, самой вкусной в мире признана греческая кухня.
Она уверенно потеснила многолетнего лидера – Италию и возглавила рейтинг по основным показателям. Он был составлен на основе 477 тысяч отзывов на почти 15,5 тысяч блюд в его базе. В этом году греческая кухня набрала 4,6 баллов – чуть ниже, чем в 2023 году, но достаточно для того, чтобы стать лидером. Напомним, в прошлом году греческая кухня заняла третье место, а в позапрошлом – второе.
Эксперты настоятельно рекомендуют попробовать в Греции карамельный сыр “гравьера”, контосувли из свинины, сырную закуску “саганаки”, пайдакию из бараньих ребрышек, оливковое масло, фисташки и многое другое.
В Греции много готовят баранину, и пайдакия считается одним из самых простых и вкусных блюд из баранины. Это бараньи ребрышки, которые сначала долго маринуют с травами, горчицей и оливковым маслом, а затем поджаривают на гриле. Ребрышки подают с долькой лимона и гарниром: картофелем или овощами-гриль. Есть пайдакию принято руками и без соуса, так как мясо приобретает нужный вкус еще в процессе маринования, пишет GreekReporter.
Победившая в прошлом и позапрошлом годах итальянская кухня на этот раз, с совсем небольшим отрывом, оказалась на втором месте – у нее 4,59 баллов. Основные блюда – неаполитанская пицца, сыр пармезан, шоколад “джандуя”, блюда из белого трюфеля, паста “тальятеле”, сыр буррата, ветчина прошутто и многое другое.
Замкнула тройку лидеров мексиканская кухня, которая годом ранее была на седьмом месте – сейчас у нее 4,52 балла. Особенно выделяются безалкогольные фруктовые напитки, тако с мясным рагу биррия, суп чихиртма, кесадилья грингас, кукурузный салат “эскитес” и другие.
В то же время украинская кухня также заметно улучшила свои позиции в рейтинге – сейчас у нее 44 место из 100 (между кухнями Канады и Нидерландов), против 53 позиции годом ранее. Особенно авторы рейтинга хвалят вареники, сырники, пампушки, мачанку, котлету по-киевски, борщ, банош, деруны, оладьи, киевский торт, паску и многое другое.
В десятку самых вкусных национальных кухонь мира вошли:
Фото rua.gr
