Потребители гостиничных и ресторанных услуг становятся все более требовательными к качеству сервиса. К такому выводу пришли эксперты подразделения Procter&Gamble Professional, которое отвечает за сектор HoReCa. Эксперты в ходе этого исследования выявили, что ожидания потребителей услуг гостиниц и ресторанов от качества предоставляемого сервиса выросли довольно существенно. Клиенты учреждений гостеприимства и предприятий общественного питания стали тщательнее следить за своими тратами. Результаты опроса людей показали, что потребители за последнее время стали четче представлять, какой именно уровень сервиса они ожидают получить от гостиниц и ресторанов. При этом, 97 процентов опрошенных в ходе исследования респондентов отметили, что для них главным критерием выбора отеля или ресторана является чистота. При этом, 90 процентов клиентов учреждений гостеприимства и общественного питания заявили, что для них именно чистота чаще всего является важным аргументом при решении вопроса, оставлять или нет персоналу чаевые и дополнительное вознаграждение.